Mini-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem Rezept für Mini-Kekse zaubern Sie kleine, köstliche Häppchen, die perfekt für jeden Anlass sind. Diese zarten Kekse sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Snack für die Kaffeepause oder als süßes Mitbringsel. Egal, ob Sie sie pur genießen oder mit Schokolade, Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinern, diese Mini-Kekse sind ein Hit bei Groß und Klein. Probieren Sie sie aus und bringen Sie Freude in jede Keksdose!
Mini-Kekse sind die perfekte Wahl für jede Gelegenheit. Sie sind unkompliziert in der Zubereitung und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Köstliche Vielfalt der Mini-Kekse
Mini-Kekse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. Die Kombination aus zarter Butter und Zucker sorgt für eine himmlische Süße, während das Mehl einen perfekt knusprigen Biss verleiht. Sie sind die ideale Basis für kreative Variationen. Ob mit gehackter Schokolade, knackigen Nüssen oder fruchtigen Trockenfrüchten, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Jedes Mal, wenn Sie das Rezept zubereiten, können Sie einzigartige Geschmackskombinationen kreieren, die bei Ihren Gästen garantiert gut ankommen.
Diese Kekse sind nicht nur bei Kindern beliebt, auch Erwachsene lieben sie als süßen Snack zu ihrem Kaffee oder Tee. Ihre handliche Größe macht sie perfekt für die Kaffeepause im Büro, als Mitbringsel zu Feiern oder einfach als kleine Belohnung für sich selbst. Dank ihrer einfachen Zubereitung sind sie schnell gemacht und zur Stelle, wann immer der Heißhunger kommt oder unerwartete Gäste vor der Tür stehen.
Der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit
Mini-Kekse sind die perfekten Begleiter für jede Gelegenheit. Sei es bei einer Geburtstagsfeier, einem Feiertagsfest oder einfach nur während eines entspannten Nachmittags mit Freunden – diese kleinen Leckerbissen sind stets ein Hit. Sie lassen sich einfach in einer Keksdose aufbewahren und sind daher auch ideal für spontane Besuche oder kleine Überraschungen.
Die ansprechende Präsentation der Mini-Kekse macht sie zudem perfekt für Buffets und Dessertteller. Sie können sie auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Früchten oder etwas Puderzucker garnieren, um sie noch verlockender zu gestalten. So wird aus einem einfachen Snack eine kleine Delikatesse, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.
Deshalb sollten Sie immer ein paar Mini-Kekse in der Reserve haben. Kaum etwas bringt so schnell Freude ins Haus wie frisch gebackene Kekse!
Zutaten
Zutaten für Mini-Kekse
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Nach Belieben: gehackte Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Kekse formen
Den Teig portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nach Belieben die gehackte Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte auf die Kekse geben.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps zur Lagerung der Mini-Kekse
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Mini-Kekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lagern Sie die ausgekühlten Kekse in einer luftdichten Dose. So bleiben sie länger knusprig und behalten ihren tollen Geschmack. Um Feuchtigkeit zu vermeiden, können Sie ein Stück Brot oder ein paar Reiskörner in die Dose legen, das hilft, die Kekse frisch zu halten.
Sollten Sie einmal übrig gebliebene Kekse haben, können diese auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf einen süßen Snack zurückgreifen, ohne sie frisch backen zu müssen.
Kreative Variationen für mehr Geschmack
Um Ihre Mini-Kekse noch interessanter zu gestalten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Statt nur Schokolade können auch verschiedene Geschmacksrichtungen von Schokoladenstückchen ausprobiert werden, wie weiße Schokolade, Zartbitter oder Vollmilch. Einige spritzige Zitonenschalen oder ein wenig Zimt können ebenfalls für ein erfrischendes Aroma sorgen.
Für eine nussige Note empfehlen sich Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse – einfach grob hacken und unter den Teig heben. Diese reichen Zutaten fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine angenehme Textur. Trauen Sie sich, verschiedene Kombinationen auszuprobieren, um Ihre eigenen Lieblingsvariationen der Mini-Kekse zu kreieren!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
→ Wie lange halten sich die Kekse?
In einer Keksdose sind die Mini-Kekse etwa 1 Woche frisch.
Mini-Kekse
Mit diesem Rezept für Mini-Kekse zaubern Sie kleine, köstliche Häppchen, die perfekt für jeden Anlass sind. Diese zarten Kekse sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Snack für die Kaffeepause oder als süßes Mitbringsel. Egal, ob Sie sie pur genießen oder mit Schokolade, Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinern, diese Mini-Kekse sind ein Hit bei Groß und Klein. Probieren Sie sie aus und bringen Sie Freude in jede Keksdose!
Erstellt von: Theresa Lindner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Mini-Kekse
- 150 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Nach Belieben: gehackte Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig portionsweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nach Belieben die gehackte Schokolade, Nüsse oder Trockenfrüchte auf die Kekse geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro 100 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g