Chili sin Carne mit Bohnen

Name: Chili sin Carne mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Chili sin Carne mit Bohnen ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das ganz ohne Fleisch auskommt. Perfekt für Vegetarier und Veganer!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:10:18.102Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Es wird mit einer Vielzahl von Gemüse und Bohnen zubereitet, die für einen vollmundigen Geschmack sorgen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal für vegane und vegetarische Ernährungsweisen
Perfekt für kalte Tage als wärmende Mahlzeit

      

Gesunde Zutaten für ein herzhaftes Gericht

Chili sin Carne ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine hervorragende Quelle für wichtige Nährstoffe. Die Kidneybohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung sorgen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln sorgt zusätzlich für Vitamine und Mineralstoffe, die für das Wohlbefinden unerlässlich sind.

Die Kombination aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver verleiht diesem Gericht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern bringt auch antioxidative Eigenschaften mit sich. Diese Gewürze können entzündungshemmend wirken und die Verdauung fördern, was Chili sin Carne zu einer besonders gesunden Wahl macht.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für die Familie zubereiten oder Gäste bewirten möchten, Chili sin Carne ist die ideale Lösung. Dieses Gericht lässt sich im Handumdrehen zubereiten und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliche Gemüsesorten oder Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um es noch individueller zu gestalten.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit bei der Servierweise. Ob pur, mit Reis, in einem Wrap oder als Füllung für Tacos – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dadurch ist Chili sin Carne nicht nur ein Hauptgericht, sondern kann auch als Beilage oder Snack genossen werden.

Zutaten

Hauptzutaten

2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und sättigendes Chili.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Paprika hinzufügen

Die gewürfelte rote und grüne Paprika hinzugeben und weitere 5 Minuten anbraten.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Die abgetropften Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.

Kochen lassen

Das Chili zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Chili kann heiß serviert werden, gerne mit frischem Brot oder Reis.

Tipps zur Zubereitung

Um den Geschmack des Chilis zu intensivieren, können Sie es über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Aromen entwickeln sich dadurch besonders gut und das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, erhöhen Sie einfach die Menge an Chilipulver oder fügen Sie frische Chili hinzu.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende der Kochzeit einen Schuss Kokosmilch oder vegane Sahne hinzufügen. Dies verleiht dem Chili eine angenehme Cremigkeit und macht es noch sättigender.

Variationen des Rezepts

Chili sin Carne kann auf vielfältige Weise variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Mais, Zucchini oder Karotten hinzu, um mehr Gemüse einzubringen und die Nährstoffe zu erhöhen. Eine andere leckere Variante ist die Verwendung von verschiedenen Bohnensorten, wie schwarzen Bohnen oder weißen Bohnen, um zusätzliche Geschmackselemente zu integrieren.

Für eine mexikanische Note können Sie frischen Koriander und Limettensaft vor dem Servieren hinzufügen. Diese Zutaten bringen Frische und eine angenehme Säure ins Spiel, die das Gericht perfekt abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt sogar noch besser, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet wird.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können auch schwarze Bohnen oder weiße Bohnen verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie scharf ist dieses Chili?

Die Schärfe können Sie durch die Menge an Chilipulver anpassen. Für weniger Schärfe einfach weniger verwenden.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, Chili sin Carne mit Bohnen ist ein veganes Rezept und enthält keine tierischen Produkte.