Weihnachtliche Birnentorte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein festlicher Genuss für die Weihnachtszeit, der mit Aromen von Zimt und Birnen verwöhnt.

Theresa Lindner

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Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:55:54.245Z

Die weihnachtliche Birnentorte ist ein traditionelles Rezept, das in vielen Familien zu den Festlichkeiten gehört. Die saftigen Birnen und die aromatischen Gewürze machen sie zu einem besonderen Genuss.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Aromatische Birnen vereint mit Gewürzen der Saison
  • Feine, buttrige Kruste, die perfekt zum Belag passt
  • Ideal für festliche Anlässe oder als süßes Dessert

Der perfekte Begleiter für die Weihnachtszeit

Die weihnachtliche Birnentorte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus, der die Sinne verzaubert. Die Kombination aus saftigen, aromatischen Birnen und dem wärmenden Geschmack von Zimt schafft eine harmonische Balance, die perfekt zur festlichen Jahreszeit passt. Diese Torte ist der ideale Abschluss eines festlichen Menüs und wird Ihre Gäste begeistern.

Die buttrige Kruste ist das Geheimnis dieser Torte. Sie bietet nicht nur einen köstlichen Kontrast zu den weichen, süßen Birnen, sondern sorgt auch dafür, dass die Torte beim Schneiden und Servieren ihre Form behält. Eine gute Kruste ist der Schlüssel zu jedem gelungenen Dessert, und diese wird garantiert Ihre Erwartungen übertreffen.

Ein einfaches Rezept für jeden

Ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Küchenneuling sind, dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Die Schritte sind klar beschrieben, sodass Sie keine Schwierigkeiten haben sollten, die Torte nachzubacken. Zudem sind die Zutaten einfach zu beschaffen und meistens bereits in Ihrer Vorratskammer vorhanden.

Die Zubereitung dauert nicht lange, und während die Torte im Ofen backt, können Sie die festliche Stimmung genießen. Sie können sogar die Birnenfüllung am Vortag zubereiten, um Zeit zu sparen und den Prozess noch einfacher zu gestalten. So wird das Backen zu einem entspannten Vergnügen.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen! Sie können die Birnen durch andere Früchte wie Äpfel oder Pflaumen ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Ein Hauch von Muskatnuss oder Ingwer kann ebenfalls einen interessanten Akzent setzen und das Aroma noch weiter intensivieren.

Servieren Sie die Torte warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Dessert-Erlebnis. Für einen festlichen Touch können Sie die Torte mit Puderzucker bestäuben oder mit einigen frischen Birnenscheiben garnieren. So wird jede Portion zu einem kleinen Kunstwerk.

Zutaten für die weihnachtliche Birnentorte

Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 75g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 4 reife Birnen
  • 100g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Birnen vorbereiten

Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen und beiseite stellen.

Torte backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tortenform legen. Die Birnenmischung gleichmäßig darauf verteilen und 40 Minuten backen.

Die Torte vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die weihnachtliche Birnentorte kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Torte vor direkter Sonneneinstrahlung oder Wärmequellen zu schützen, um die Frische zu erhalten.

Falls Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlte Torte gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt die Torte bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Anlässe für die Torte

Die weihnachtliche Birnentorte eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Dessert bei einem festlichen Weihnachtsessen, als süßer Snack bei einer Winterfeier oder sogar als Mitbringsel zu einer Einladung – diese Torte macht überall eine gute Figur.

Sie können die Torte auch bei besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern oder Jubiläen servieren. Die Kombination aus fruchtiger Füllung und feiner Kruste wird sicherlich bei allen Gästen gut ankommen und sorgt für eine unvergessliche Geschmackserfahrung.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann einen Tag im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Birnensorte eignet sich am besten?

Für die Torte eignen sich besonders süße Sorten wie Williams- oder Conference-Birnen.

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig mit Vollkornmehl zubereiten?

Ja, Sie können einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen, was der Torte einen nussigen Geschmack verleiht.

Weihnachtliche Birnentorte

Ein festlicher Genuss für die Weihnachtszeit, der mit Aromen von Zimt und Birnen verwöhnt.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Theresa Lindner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 75g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 4 reife Birnen
  2. 100g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 2 EL Zitronensaft
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 02

Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermengen und beiseite stellen.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tortenform legen. Die Birnenmischung gleichmäßig darauf verteilen und 40 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 9g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 42g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 4g