Ofenkartoffeln mit Feta

Name: Ofenkartoffeln mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 200g Feta-Käse; 4 EL Olivenöl; 2 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Highlighted under: Hausmannskost

Ofenkartoffeln mit Feta sind eine köstliche und einfache Beilage, perfekt für jedes Abendessen.

Created by

Theresa Lindner

Last updated on 2026-01-04T14:10:12.340Z

Diese Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine wunderbare Kombination aus Aromen auf den Tisch. Die knusprigen Kartoffeln gepaart mit dem würzigen Feta machen dieses Gericht zu einem Highlight!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Außenhaut und weiches Inneres
Würziger Feta, der perfekt schmilzt
Einfach zuzubereiten und für jeden Anlass geeignet

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie passen hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar als leichtes vegetarisches Hauptgericht. Ihre knusprige Außenhaut bietet einen wunderbaren Kontrast zum weichen Inneren, während der schmelzende Feta einen würzigen und cremigen Akzent setzt. Egal, ob für ein Familienessen oder ein festliches Abendessen mit Freunden, diese Ofenkartoffeln sind stets ein Hit.

Zudem sind sie eine hervorragende Möglichkeit, saisonale Kartoffeln zu verwenden. Im Herbst können Sie beispielsweise festkochende Sorten nutzen, die einen intensiven Geschmack und eine schöne Textur bieten. Die Kombination aus Kartoffeln und Feta ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend, was sie zu einer idealen Beilage für jede Mahlzeit macht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung von Ofenkartoffeln mit Feta erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen Zutaten können Sie im Handumdrehen eine köstliche Beilage zaubern. Beginnen Sie mit dem Waschen und Schneiden der Kartoffeln, gefolgt von einer einfachen Marinade aus Olivenöl, Oregano und Gewürzen. Dieses unkomplizierte Rezept ist perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Während die Kartoffeln im Ofen backen, können Sie die Zeit nutzen, um andere Gerichte zuzubereiten oder einfach zu entspannen. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nicht mehr als 40 Minuten, wodurch es sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet. Und das Beste daran: Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause.

Variationen und Tipps

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Paprika oder Zucchini zu den Kartoffeln hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Auch ein wenig Chili oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können dem Gericht eine ganz neue Note verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, den Feta-Käse vor dem Backen mit etwas Zitronensaft oder Honig zu beträufeln, um seinen Geschmack zu intensivieren. Zudem können Sie die Ofenkartoffeln nach dem Backen mit einem Spritzer Balsamico oder einer Joghurtsauce servieren, um das Gericht noch aufregender zu gestalten.

Ingredients

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Ofenkartoffeln mit Feta

800g festkochende Kartoffeln
200g Feta-Käse
4 EL Olivenöl
2 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Instructions

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Würzen und Backen

Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen.

Feta hinzufügen

Nach 30 Minuten die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, den zerbröckelten Feta darüber streuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun ist.

Servieren

Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre Ofenkartoffeln mit Feta!

Häufige Fragen zu Ofenkartoffeln mit Feta

Wie lange halten sich die Ofenkartoffeln im Kühlschrank? Nach dem Kochen können Sie die Ofenkartoffeln in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Kann ich das Rezept vegetarisch oder vegan anpassen? Ja, Sie können den Feta-Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um das Gericht vegan zu gestalten. Achten Sie darauf, dass die verwendeten Zutaten auch wirklich vegan sind.

Nährwertinformationen

Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine nahrhafte Beilage. Sie enthalten wertvolle Kohlenhydrate aus den Kartoffeln, die Ihnen Energie geben, sowie Proteine und gesunde Fette aus dem Feta und Olivenöl. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Eine Portion Ofenkartoffeln mit Feta liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Antioxidantien. Diese sind wichtig für die allgemeine Gesundheit und unterstützen das Immunsystem, während die Ballaststoffe aus den Kartoffeln die Verdauung fördern.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit einem frischen Salat oder einer leichten Joghurtsoße, um das Gericht abzurunden. Auch ein Glas Weißwein oder sprudelndes Mineralwasser passt hervorragend dazu und hebt die Aromen des Gerichts hervor.

Für ein rustikales Menü können Sie die Ofenkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch reichen. Sie eignen sich auch wunderbar als Snack für gesellige Abende mit Freunden, zusammen mit einem Dip oder einfach pur.

Questions About Recipes

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Kartoffeln haltbar?

Im Kühlschrank können sie bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln vorkochen?

Ja, das Vorkochen der Kartoffeln verkürzt die Backzeit.

→ Sind die Ofenkartoffeln glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei.