Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kritharaki-Nudeln; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 200 g Cherrytomaten, halbiert; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Mit dieser köstlichen griechischen Kritharaki-Pfanne bringen Sie ein Stück Mittelmeer auf Ihren Tisch! Das cremige Gericht kombiniert zarte Kritharaki-Nudeln mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern und ergibt so ein perfektes Familienmittagessen. Schnell und einfach zubereitet, ist diese Pfanne nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein gesundes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Ideal für eine gesellige Runde oder als Meal Prep für die Woche!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T07:32:57.930Z

Die griechische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten und aromatischen Gewürze. Diese Kritharaki-Pfanne ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfach es sein kann, ein gesundes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten.

Köstlicher Genuss für die ganze Familie

Die griechische Kritharaki-Pfanne ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Familienessen eignet. Die Kombination aus zarten Kritharaki-Nudeln, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Kinder und Erwachsene gleichermaßen werden begeistert sein von der Vielfalt der Aromen und der perfekten Konsistenz der Nudeln.

Ein besonderes Highlight ist der Feta-Käse, der mit seinem cremigen Geschmack und seiner salzigen Note eine wunderbare Ergänzung zu den anderen Zutaten bietet. Dieses Gericht bringt das Feeling des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch und liefert eine nahrhafte Mahlzeit, die bei jeder Zusammenkunft gut ankommt. Durch die Frische der Produkte und die Leichtigkeit der Zubereitung eignet sich die Kritharaki-Pfanne hervorragend für jede Gelegenheit.

Gesund und nahrhaft

Neben dem fantastischen Geschmack ist diese Kritharaki-Pfanne auch eine gesunde Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Die Kombination aus Gemüse, hochwertigen Kohlenhydraten und gesunden Fetten aus dem Olivenöl unterstützt nicht nur eine gesunde Lebensweise, sondern sorgt auch dafür, dass Sie sich lange satt und wohl fühlen. Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind ein zusätzlicher Bonus für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.

Das Gericht ist reich an Ballaststoffen dank der Zucchini und Paprika, die ebenfalls helfen, die Verdauung zu fördern. Da die Zutaten saisonal und regional gewählt werden können, lässt sich die Kritharaki-Pfanne auch an die jeweiligen Vorlieben und Verfügbarkeiten anpassen, was sie zu einem flexiblen Rezept für jede Jahreszeit macht.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

300 g Kritharaki-Nudeln
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
200 g Cherrytomaten, halbiert
100 g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Guten Appetit!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Nudeln kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie anschließend abtropfen.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an. Geben Sie dann die gewürfelte Zucchini und Paprika hinzu und braten Sie alles für etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten und den getrockneten Oregano hinzu. Lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nudeln und Feta vermengen

Geben Sie die abgetropften Kritharaki-Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Streuen Sie den zerbröselten Feta-Käse darüber und lassen Sie ihn kurz schmelzen.

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren!

Variationen und Anpassungen

Die griechische Kritharaki-Pfanne lässt sich leicht nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Fühlen Sie sich frei, weiteres Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Auberginen hinzuzufügen, um die Aromen weiter zu bereichern. Sie können auch Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um das Gericht gehaltvoller zu gestalten. Diese Anpassungen sind einfach und halten die Zubereitung dennoch schnell.

Für eine vegane Variante können Sie den Feta-Käse durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen oder einfach weglassen. So bleibt das Gericht frisch und leicht, ohne auf den herzhaften Geschmack verzichten zu müssen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Basilikum, um Ihrer Kritharaki-Pfanne eine persönliche Note zu verleihen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kritharaki-Nudeln genau nach Packungsanweisung zu kochen, um die perfekte al dente-Konsistenz zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass die Nudeln nach dem Vermengen mit dem Gemüse nicht matschig werden und die gesamte Pfanne eine angenehme Textur behält. Nutzen Sie bestenfalls einen großen Topf, um ein Überkochen zu vermeiden.

Wenn Sie möchten, dass der Feta-Käse gleichmäßig verschmilzt, fügen Sie ihn am Ende der Garzeit hinzu und rühren Sie die Pfanne nicht zu stark um. So bleibt der Käse schön geschmolzen und verleiht dem Gericht zusätzliche Cremigkeit. Ein zusätzlicher Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen noch verstärken und zu einer frischen Note beitragen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kritharaki-Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Kann ich die Nudeln ersetzen?

Ja, Sie können die Kritharaki-Nudeln durch andere Pasta ersetzen, die Sie bevorzugen.