Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme

Name: Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel; 80 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 g gehackte Nüsse; 50 g Rosinen; 100 g Mehl; 50 g Butter; 50 g Haferflocken; 50 g Zucker; 200 ml Sahne; 1 TL Vanillezucker; 1/2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süßen Bratäpfeln und knusprigem Crumble, gekrönt von einer zarten Zimtcreme. Dieses herzhafte Dessert vereint fruchtige Aromen mit einer warmen, würzigen Note und sorgt für ein gemütliches Erlebnis, ideal für die Herbst- und Wintermonate. Ein einfaches und liebenswertes Rezept, das sich hervorragend für festliche Anlässe oder zum Genießen an einem ruhigen Abend eignet.

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T12:35:30.104Z

Bratäpfel sind nicht nur ein Klassiker in der Winterzeit, sondern auch eine köstliche Art, Äpfel in einem Dessert zur Geltung zu bringen. Der Crumble gibt dem Gericht die perfekte Knusprigkeit, während die Zimtcreme für eine feine, würzige Note sorgt.

Die perfekte Kombination

Bratäpfel sind ein Klassiker der Herbstküche, und in diesem Rezept verbinden sie sich mit einem köstlichen Crumble und einer verführerischen Zimtcreme. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch würzig ist. Die säuerlichen Äpfel harmonieren perfekt mit dem süßen Crumble und der cremigen Zimtsoße, was ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.

Jeder Bissen bringt die Aromen zusammen – der warme, aromatische Duft von Zimt durchdringt den Raum, während die Äpfel zart und saftig sind. Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, das die Gemütlichkeit des Herbstes perfekt einfängt.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Dessert erfordert einfache Zutaten, die in vielen Haushalten vorrätig sind. Die Zubereitung ist unkompliziert und kann in weniger als einer Stunde erfolgen. Perfect für spontane Besuche oder wenn sich die Familie zum Kaffeekränzchen versammelt. Das Rezept eignet sich auch hervorragend für Kochanfänger, da es keine komplizierten Techniken erfordert.

Sie können die Bratäpfel auch im Voraus vorbereiten und nur noch im Ofen backen, wenn Gäste kommen. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um sich um Ihre Lieben zu kümmern und die Gesellschaft zu genießen. Mit diesem Rezept kreieren Sie schnell einen köstlichen Anlass, der garantiert gut ankommt.

Für jede festliche Gelegenheit

Ob für das Weihnachtsfest, einen gemütlichen Herbstabend oder einen hervorheben Anlass – Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme ist das ideale Dessert. Die warmen und einladenden Aromen des Rezepts wecken Erinnerungen an die eigene Kindheit und schaffen eine festliche Atmosphäre.

Dieses Dessert lädt zum Teilen ein und regt Gespräche an, während Sie sich um den Tisch versammeln. Es lässt sich wunderbar variieren: Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Nelken oder Muskatnuss hinzu oder verwenden Sie verschiedene Nusssorten für eine zusätzliche Textur.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Bratapfel

4 große Äpfel
80 g Zucker
1 TL Zimt
50 g gehackte Nüsse
50 g Rosinen

Zutaten für den Crumble

100 g Mehl
50 g Butter
50 g Haferflocken
50 g Zucker

Zutaten für die Zimtcreme

200 ml Sahne
1 TL Vanillezucker
1/2 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Bratapfel-Crumbles:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in einer Auflaufform anordnen.

Füllung vorbereiten

Zucker, Zimt, Nüsse und Rosinen mischen und die Mischung gleichmäßig in die Äpfel füllen.

Crumble zubereiten

Mehl, Butter, Haferflocken und Zucker in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Über die gefüllten Äpfel streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich und der Crumble goldbraun ist.

Zimtcreme zubereiten

Sahne mit Vanillezucker und Zimt steif schlagen. Vor dem Servieren auf den Bratäpfeln platzieren.

Servieren Sie das Dessert warm und genießen Sie es mit der Zimtcreme.

Tipps zur Perfektionierung

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, bevor Sie die Füllung hineingeben. Dies gibt den Äpfeln eine frische Note und verhindert, dass sie braun werden. Auch das Vorheizen des Ofens ist entscheidend, da die Äpfel gleichmäßig weich werden und der Crumble knusprig bleibt.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Apfelsorten. Äpfel wie Boskop oder Granny Smith sind aufgrund ihres aromatischen Geschmacks und ihrer festen Konsistenz ideal für dieses Rezept. Sie behalten beim Backen ihre Form und geben dem Dessert einen schönen Kontrast zur süßen Füllung.

Variationen und Abwandlungen

Fühlen Sie sich frei, die Nüsse durch andere Zutaten zu ersetzen, wie zum Beispiel Mandeln oder Sonnenblumenkerne. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder getrocknete Aprikosen können eine aromatische Füllung bieten und eine fruchtige Süße ergänzen.

Für eine vegane Version können Sie die Butter durch Kokosöl ersetzen und den Zucker durch eine pflanzliche Alternative wie Agavendicksaft oder Maple Syrup austauschen. Die Zimtcreme lässt sich ebenfalls mit einer pflanzlichen Sahnealternative zubereiten – so kann jeder dieses köstliche Dessert genießen.

Serviervorschläge

Die Bratapfel-Crumble sollten heiß serviert werden, idealerweise mit einem Klecks der Zimtcreme direkt auf dem warmen Dessert. Für ein noch schöneres Präsentieren können Sie frische Minzblätter oder eine Prise Zimt zum Dekorieren verwenden. Dies gibt dem Gericht einen zusätzlichen Hauch von Eleganz.

Servieren Sie dazu eine Tasse frisch gebrühten Tee oder einen aromatischen Glühwein, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Diese Kombination wird Ihre Gäste begeistern und die Gemütlichkeit des Abends unterstreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Crumble im Voraus zubereiten?

Ja, der Crumble kann einen Tag im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen einfach auf Raumtemperatur bringen.

→ Welche Apfelsorten sind am besten geeignet?

Ideal sind Fest- und Süßsäure-Apfelsorten wie Boskop oder Elstar, um den besten Geschmack zu erzielen.