Saftiger Nusskuchen

Name: Saftiger Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln); 200 g Zucker; 4 Eier; 200 g Butter, weich; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack eines saftigen Nusskuchens, der mit einer Mischung aus fein gemahlenen Nüssen und aromatischen Gewürzen begeistert. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und bringt eine gemütliche, häusliche Atmosphäre auf den Tisch. Genießen Sie die harmonische Balance zwischen süßem Teig und knackigen Nüsse, die bei jedem Bissen für Freude sorgt. Ideal für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T07:46:35.486Z

Der perfekte Genuss

Der saftige Nusskuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahrer Hochgenuss für alle Nussliebhaber. Die feine Balance zwischen der Süße des Teigs und dem herzhaften Geschmack der gemahlenen Nüsse sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit jedem Bissen entfalten sich die Aromen der Nüsse, die perfekt mit den anderen Zutaten harmonieren und ein rundum gelungenes Gebäck ergeben.

Ob zu einer Kaffeetafel mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Familienessens, dieser Kuchen bringt Gemütlichkeit und Freude auf den Tisch. Seine rustikale Optik und der verlockende Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, verleiten jeden dazu, ein Stückchen zu probieren. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst eine Freude zu bereiten.

Ein einfaches Rezept

Die Zubereitung des saftigen Nusskuchens ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die in fast jeder Küche vorrätig sind. Mit nur einigen Arbeitsschritten können Sie einen köstlichen Kuchen zaubern, der sowohl beim Backprofi als auch beim Hobbybäcker für Begeisterung sorgt. Ideal, wenn unerwarteter Besuch kommt oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Selbstgebackenes haben.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept variabel anpassen. Probieren Sie verschiedene Nussarten je nach Saison oder persönlichen Vorlieben aus. Ob Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln – jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter in den Kuchen. Das sorgt nicht nur für Variation, sondern auch für neuen Genuss bei jedem Backen.

Ideen zur Dekoration

Um den Nusskuchen noch ansprechender zu gestalten, können Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren. Eine Glasur aus Zartbitterschokolade oder ein einfaches Puderzucker-Topping verleihen dem Kuchen das gewisse Etwas und machen ihn perfekt für festliche Anlässe. Auch frische Beeren oder eine Kugel Vanilleeis serviert, machen diesen Kuchen zum absoluten Highlight.

Ein weiterer Vorschlag ist, den Kuchen mit karamellisierten Nüssen zu garnieren. Diese geben nicht nur eine knusprige Textur, sondern bringen außerdem einen zusätzlichen süßen Kick mit sich. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie den Nusskuchen ganz individuell!

Zutaten für den Nusskuchen

Zutaten

250 g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln)
200 g Zucker
4 Eier
200 g Butter, weich
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Zusätzliche Zutaten für die Dekoration

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Nüsse und Mehl hinzufügen

Mischen Sie die gemahlenen Nüsse mit dem Mehl, Backpulver und einer Prise Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu der Butter-Ei-Masse und verrühren Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten stehen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

Fertigstellung

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zum Nusskuchen ist, wie lange er frisch bleibt. In der Regel bleibt der Kuchen bei korrekter Lagerung in einer Kuchenbox oder in Frischhaltefolie bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch gut einfrieren, sodass er bei Bedarf jederzeit bereit zum Genießen ist.

Ein weiterer Punkt ist die Frage nach der Zubereitung in einer glutenfreien Variante. Diese gelingt einfach, indem Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. So können auch glutenempfindliche Personen in den Genuss dieses leckeren Kuchens kommen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Nährwerte und Anbaurezept

Der Nusskuchen enthält viele gesunde Nährstoffe, insbesondere gesunde Fette und Proteine aus den Nüssen. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie zum Beispiel Bio-Eiern und frischer Butter, trägt dazu bei, dass der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Dadurch kann er auch als energiereicher Snack in Stückchen genossen werden.

Für diejenigen, die sich für eine pflanzliche Zubereitung interessieren, bietet sich eine Variante mit pflanzlicher Margarine und einem Eiersatz an. So bleibt der Genuss auch für Veganer möglich, ohne Abstriche im Geschmack zu machen.

Tipps für das Backen

Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu temperieren. Zimmertemperatur ist ideal, um eine gleichmäßige Textur im Teig zu gewährleisten. Wenn die Butter zu kalt ist, lässt sich die Masse schwerer mit dem Zucker vermengen, was zu einem weniger fluffigen Ergebnis führen kann.

Ein weiterer Tipp ist, die Backzeit genau zu beachten. Jeder Ofen kann unterschiedlich temperieren, daher ist es ratsam, den Kuchen nach 35 Minuten das erste Mal zu prüfen. So vermeiden Sie ein Überbacken bis hin zu einer trockenen Konsistenz. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, wissen Sie, dass der Kuchen bereit ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Nüsse nach Belieben austauschen, je nach Geschmack.

→ Wie lange hält der Nusskuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.