Saftige Zwetschgen Muffins
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese saftigen Zwetschgen Muffins vereinen den süß-säuerlichen Geschmack reifer Zwetschgen mit einer fluffigen Teigbasis. Perfekt als Snack für Zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee, kommen diese Muffins mit einer knusprigen Zimt-Zucker-Kruste daher, die das Geschmackserlebnis abrundet. Ideal für den Herbst, können sie auch wunderbar eingefroren werden, sodass du jederzeit einen köstlichen Leckerbissen zur Hand hast. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem himmlischen Duft verführen!
Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der besondere Duft von frisch gebackenen Muffins wird deine Familie und Freunde begeistern!
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Die Zwetschge ist eine besonders beliebte Steinfrucht, die im Herbst in voller Pracht erntbar ist. Ihr süß-säuerlicher Geschmack passt hervorragend zu vielen Backwaren und verleiht diesen Muffins das besondere Etwas. Durch das Backen entfalten die Zwetschgen ihr volles Aroma, das mit der fluffigen Konsistenz des Teigs harmoniert. So entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber von süßen als auch von fruchtigen Snacks begeistert.
Ein weiteres Highlight dieser Muffins ist die knusprige Zimt-Zucker-Kruste, die für eine wunderbare Textur sorgt. Zimt verbindet sich mit dem süßen Aroma der Zwetschgen und bringt den Herbst direkt auf den Teller. Diese Kombination kann auch an regnerischen Tagen eine gemütliche Stimmung zaubern und schmeckt einfach unwiderstehlich.
Einfache Zubereitung für Jedermann
Die Zubereitung der saftigen Zwetschgen Muffins ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Dank der klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung kann jeder, auch Backanfänger, diese Leckerbissen ohne große Mühe im eigenen Zuhause zaubern. Bereits nach kurzer Zeit im Ofen erfüllt ein köstlicher Duft die Küche und lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Mit einem Mix aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Öl hast du im Handumdrehen einen Grundteig zubereitet, der sich vielseitig variieren lässt. Die Zugabe von Zwetschgen sorgt nicht nur für Saftigkeit, sondern auch für eine Extraportion Vitamine. Somit sind die Muffins nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für dein nächstes Kaffeekränzchen.
Ideale Aufbewahrung und Genuss über die Saison hinaus
Ein großer Vorteil dieser Muffins ist ihre Haltbarkeit. Du kannst sie problemlos einfrieren und hast somit jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand, wann immer dich der kleine Hunger überkommt. Durch das Einfrieren bleiben die Muffins frisch und ihr fruchtiges Aroma bleibt erhalten, sodass du auch im Frühling oder Sommer in den genussvollen Herbst zurückversetzt wirst.
Außerdem eignen sich die saftigen Zwetschgen Muffins hervorragend als Mitbringsel zu Einladungen oder als persönliches Geschenk. Mit etwas Kreativität kannst du sie hübsch verpacken und erfreust damit sicher jeden Empfänger. So zauberst du auch anderen ein Lächeln aufs Gesicht – ganz nach dem Motto: Teilen macht Freude!
Zutaten
Zutaten für 12 Muffins:
Hauptzutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Öl
- 300 g reife Zwetschgen
Für die Zimt-Zucker-Kruste
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Die Zutaten sollten frisch und hochwertig sein, um das beste Aroma zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung:
Teig vorbereiten
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen bereitstellen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die entsteinten und in Stücke geschnittenen Zwetschgen unter den Teig heben.
Backen
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
- Zucker und Zimt für die Kruste vermischen und auf die Muffins streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
- Muffins aus dem Ofen nehmen und in den Förmchen kurz abkühlen lassen.
- Danach auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Die Muffins eignen sich hervorragend für eine Kaffeepause oder als süßer Snack zwischendurch.
Variationen für besondere Anlässe
Wenn du etwas Abwechslung in dein Muffin-Repertoire bringen möchtest, eignen sich auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen hervorragend als Ergänzung. Du kannst die Zwetschgen sogar mit Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln kombinieren, um eine knusprige Textur zu erzielen und das Aroma wunderbar zu intensivieren. Für eine schokoladige Note ergänze einfach ein paar Schokoladenstückchen in den Teig.
Diese Möglichkeiten zeigen, wie flexibel das Grundrezept ist. Es lädt dazu ein, kreativ zu werden und die Muffins ganz nach deinem persönlichen Geschmack zu gestalten. So wird jedes Backen zu einem neuen Erlebnis! Denke daran, auch deine Lieblingsgewürze hinzuzufügen, um die Muffins noch individueller zu machen.
Die Geschichte der Zwetschge
Die Zwetschge, auch als Pflaume bekannt, hat eine lange Geschichte und ist Teil vieler kulinarischer Traditionen in Europa. In Deutschland wird sie besonders geschätzt, und zahlreiche Rezepte zeugen von ihrer Beliebtheit in der heimischen Küche. Von Zwetschgenkuchen bis hin zu Marmeladen sind der Kreativität mit dieser Frucht kaum Grenzen gesetzt.
Die Zwetschge ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch sehr gesund. Sie enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Bei der Herstellung von Muffins aus frischen Zwetschgen profitierst du nicht nur vom Geschmack, sondern auch von den positiven Eigenschaften dieser köstlichen Frucht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren. Achte darauf, sie gut verpackt einzufrieren.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, du kannst die Zuckermenge nach Belieben anpassen, aber beachte, dass dies die Süße und den Geschmack beeinflusst.
Saftige Zwetschgen Muffins
Diese saftigen Zwetschgen Muffins vereinen den süß-säuerlichen Geschmack reifer Zwetschgen mit einer fluffigen Teigbasis. Perfekt als Snack für Zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee, kommen diese Muffins mit einer knusprigen Zimt-Zucker-Kruste daher, die das Geschmackserlebnis abrundet. Ideal für den Herbst, können sie auch wunderbar eingefroren werden, sodass du jederzeit einen köstlichen Leckerbissen zur Hand hast. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem himmlischen Duft verführen!
Erstellt von: Theresa Lindner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Öl
- 300 g reife Zwetschgen
Für die Zimt-Zucker-Kruste
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen bereitstellen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die entsteinten und in Stücke geschnittenen Zwetschgen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
- Zucker und Zimt für die Kruste vermischen und auf die Muffins streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Muffins aus dem Ofen nehmen und in den Förmchen kurz abkühlen lassen.
- Danach auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Eiweiß: 3 g