Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot

Name: Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 4 Esslöffel Pesto; 4 Scheiben Ciabatta; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot eine köstliche und einfache Möglichkeit, ein herzhaftes Gericht zu kreieren. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf aromatisches Pesto und wird auf fluffigem Brot serviert – ideal für ein schnelles Abendessen oder als sättigendes Mittagessen. Die Kombination aus frisch gebackenem Brot und dem intensiv würzigen Geschmack des Pestos rundet dieses Gericht perfekt ab. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen inspirieren und bringen Sie mediterranes Flair in Ihre Küche!

Erstellt von

Theresa Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T12:35:11.970Z

Dieses Rezept für Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischem Pesto macht es zu einem perfekten Gericht für alle, die mediterrane Küche lieben.

Die perfekte Kombination

Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot vereint zartes Hähnchenfleisch mit dem intensiven Aroma des Pestos auf knusprigem Brot. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nährstoffreich. Hähnchenfleisch liefert hochwertiges Protein und wichtige Vitamine, während das Pesto aus frischen Kräutern und Olivenöl deinen Gericht einen gesunden Kick verleiht.

Die Verwendung von Ciabatta sorgt für eine angenehme Knusprigkeit und eine herzhaft-fluffige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Das Rösten des Brotes intensiviert den Geschmack und gibt dem Gericht eine ansprechende Präsentation. So wird jede Mahlzeit zum Erlebnis.

Einfach und schnell

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit in kürzester Zeit zubereiten möchten. In nur wenigen Schritten entsteht ein vollständiges Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen eignet. Du kannst es sogar vorab zubereiten und dann nur noch schnell aufwärmen.

Die Integration von frischem Gemüse wie Zwiebeln und Paprika sorgt nicht nur für zusätzliche Nährstoffe, sondern verleiht dem Gericht auch eine ansprechende Farbvielfalt. So kommst du ganz schnell zu einem optischen und geschmacklichen Highlight auf dem Tisch.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Das Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot kann leicht variiert werden, je nach dem, was du zu Hause hast. Füge zum Beispiel gegrillte Zucchini oder Auberginen hinzu, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten. Auch zusätzliche Gewürze wie Chili oder Oregano können einen interessanten Twist verleihen.

Für eine vegetarische Version kannst du das Hähnchen durch marinierte und angebratene Tofuwürfel ersetzen. Dieses Rezept ist also nicht nur für Fleischliebhaber, sondern auch für Vegetarier ideal geeignet. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an.

Zutaten

Für das Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot:

2 Hähnchenbrustfilets
4 Esslöffel Pesto
4 Scheiben Ciabatta
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Fügen Sie alles hinzu und vermengen Sie die Zutaten gut.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Pesto einrühren

Das Pesto unter das Hähnchen-Gemüse-Gemisch rühren und alles gut vermengen.

Brot rösten

Die Ciabatta-Scheiben in einer separaten Pfanne leicht anrösten.

Servieren

Das Hähnchen-Pesto-Gemisch auf die gerösteten Brotscheiben geben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot!

Tipps zum perfekten Pesto

Ein gutes Pesto ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. Verwende hochwertige Zutaten, wie frisches Basilikum, besten Olivenöl und hochwertigen Parmesan. Bereite das Pesto am besten selbst zu, um den vollen Geschmack und die Frische zu genießen. Es lässt sich ganz einfach im Mixer zubereiten und kann nach Belieben mit weiteren Kräutern verfeinert werden.

Achte darauf, das Pesto nicht zu lange zu erhitzen, da es sonst seine leuchtende Farbe und frischen Aromen verlieren kann. Mische es am besten erst kurz vor dem Servieren unter das Hähnchen-Gemüse-Gemisch.

Beilagen, die harmonieren

Um das Hähnchen-Pesto-Pfannenbrot abzurunden, bieten sich verschiedene Beilagen an. Ein frischer grüner Salat mit aromatischen Dressing passt hervorragend dazu und bringt eine leichte Frische auf den Teller. Alternativ eignen sich auch gegrilltes Gemüse oder eine cremige Suppe als Ergänzung.

Für eine rustikale Note kannst du zusätzlich lokale Antipasti servieren, wie eingelegte Oliven oder getrocknete Tomaten. So entsteht ein vielfältiges Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Auge anspricht.